Historia y evolución del vino: milenios de uvas, copas y civilizaciones

Para nosotros, el vino —cada botella— es un puente a la historia. Aquí te contamos su viaje desde los albores de la humanidad hasta hoy.

Los estudios arqueológicos y genéticos coinciden en situar el origen del cultivo del género Vitis vinifera en la región del Cáucaso y el Cercano Oriente (actuales Georgia, Armenia, zonas del Cáucaso y Medio Oriente).
En cuevas como la del sitio Areni-1 (en Armenia), aparecieron evidencias de una bodega —posiblemente la más antigua conocida— que data aproximadamente del 4100 a.C.
Otra evidencia temprana fue hallada en vasos cerámicos en la zona del Cáucaso con restos de vino: una de las huellas más antiguas del arte de fermentar uvas.

Desde esas raíces ancestrales, la viticultura se expandió hacia la cuenca del Mediterráneo acompañando a civilizaciones como la egipcia, la mesopotámica, y más tarde griegos y fenicios. El vino empezó a jugar roles en rituales, banquetes y comercio.
En la antigüedad clásica, algunos vinos —como el célebre Chian Wine (vino de la isla griega de Chios) — ya eran reputados como auténticos lujos, reservados a élites, nobles o banquetes especiales.
Roma, con su expansión por Europa, introdujo la vid en tierras diversas, extendiendo la cultura del vino por lo que hoy son Italia, Francia, España o Alemania —regiones que siglos después siguen siendo referencias mundiales.

Con el paso de los siglos, las técnicas de cultivo, elaboración, almacenamiento y consumo se refinaron. Se desarrollaron tradiciones, denominaciones de origen, sistemas de clasificación, barricas, mezclas de uva, etc.
Hoy, tras miles de años de historia, el vino continúa evolucionando. Surgen nuevas regiones productoras fuera del Viejo Mundo, métodos más sostenibles, valorización de uvas autóctonas y “vinos de autor”, y un mercado global donde lo tradicional convive con lo innovador —una dualidad que encaja perfectamente con la filosofía de LUXE WINE: respeto por la tradición, búsqueda de rareza y autenticidad.